Čas přípravy: 
Čas vaření: 

SUROVINY

Těsto:

200 g hladká mouka
100 g másla
3 lžíce moučkový cukr
1 bal. vanilkový cukr
2 ks žloutky
2 lžíce zakysaná smetana
1 bal. prášek do pečiva
špetka soli
kůra z citronu

Tvaroh:

750 g tvaroh
100 g kr. cukr
2 bal. vanilkový cukr
3 ks vajíčka
citronová kůra
rozinky
zakysaná smetana (zbylá z těsta)

Sníh:

4 ks bílky
100 g moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vypracujeme těsto a necháme odpočinout 20 min. v chladničce.
  2. Těsto rozválíme a dáme na plech, propícháme vidličkou a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 10 min. při teplotě 180 st.
  3. Žloutky utřeme s cukrem a vanilkou, přidáme tvaroh, zbylou zakysanou smetanu a sníh z bílků.
  4. Natřeme na zapečený koláč a pečeme ještě 20 min.
  5. Bílky vyšleháme se 100 g moučkového cukru a pomocí sáčku naneseme na koláč. Teplotu trouby snížíme na 150 st. a dopečeme dozlatova – asi 10 min (sledujeme).
  6. Na vychladlý koláč lžičkou nebo sáčkem naneseme džem.