Pečená vepřová plec na pivě

SUROVINY
600 g vepřová plece
1 ks cibule
3 lžíce oleje
80 g chlebové kůrky
200 ml piva
500 ml vývaru
sůl
kmín
pepř mletý
POSTUP PŘÍPRAVY
- Oloupanou cibuli pokrájíme nadrobno a na rozehřátém oleji osmahneme dorůžova.
- Přidáme maso, podusíme jej, osolíme, přidáme kmín, podlijeme vývarem a přikryté dusíme doměkka v troubě. Během dušení podle potřeby podléváme.
- Hotové maso necháme z vrchu dopéct, poté vyjmeme, do šťávy přidáme nastrouhaný chléb rozmíchaný v pivě a chvíli povaříme.
- Poté šťávu procedíme, vložíme zpět maso, prohřejeme a okořeníme pepřem a solí. Podáváme s brambory nebo rýží.