Lahodné a nadýchané šišky z jarmoku: Odkedy mám tento recept, iné šišky už nerobím!

Tieto šišky sú neuveriteľne chutné a nadýchané! Určite ich pripravte!
Zloženie:
Na cesto:
-300 ml teplého mlieka 3,2%;
-50 ml teplej vody;
-čajová lyžička soli;
-3 lyžice cukru;
-2 vajcia;
-asi 650 g múky;
-80 g mäkkého masla;
-12 g čerstvého droždia alebo 6 g suchého droždia.
Pre glazúru:
-2 lyžice práškového cukru;
-5-6 kvapiek citrónovej šťavy;
– lyžicu vody (pri izbovej teplote).
Ostatné: rafinovaný slnečnicový olej – na vyprážanie.
Z týchto ingrediencií získate 22 donutov.
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Pripravte cesto: nalejte teplé mlieko a horúcu vodu do hlbokej misy. Pridáme soľ, cukor, rozdrobené droždie a vajce. Miešajte dohladka.
2. Pridajte polovicu múky. Zmiešajte lyžičkou.
3. Pridajte polovicu zvyšnej múky a mäkké maslo. Opäť premiešajte lyžičkou.

4. Potom cesto preneste na stôl posypaný zvyšnou múkou a pokračujte v jeho hnetení rukami po dobu 5-6 minút. Musí byť hladké, homogénné, mäkké a nelepivé


5. Cesto vytvarujte do tvaru gule a vložte do hlbokej misy. Povrch vymastíme trochou oleja. Zakryte ho potravinovou fóliou a čistou kuchynskou utierkou. Necháme 1,5 – 2 hodiny kysnúť na teplom mieste.


6. Vytvarujte šišky: vykysnuté cesto preneste na pracovnú plochu. Zľahka ho premiesime a rozdelíme na 22 rovnakých kúskov. Vytvarujte z nich guľky a poukladajte ich na dosku posypanú múkou.

7. Zakryte ich potravinovou fóliou a nechajte 15-20 minút „odpočívať“.

8. V každej gulke robíme v strede cesta jamku.

9. Šišky osmažte na veľkom množstve rozpáleného oleja, na strednom ohni, z oboch strán, kým nie sú zlatohnedé.


10. Preložíme ich na tanier vyložený papierovými utierkami, aby sa z nich odstránil prebytočný olej.

11. Pripravte polevu: práškový cukor veľmi dobre premiešajte s citrónovou šťavou a vodou.

12. Na horúce šišky namažte štetcom polevu.

13. Ak sa vám poleva nepáči, môžete horúce šišky jednoducho posypať práškovým cukrom.


Prajeme vám dobrú chuť do jedla so svojimi blízkymi!