Doba přípravy: 15 minut

Suroviny 1 porce

2 vejce
sůl
1 plátek anglické slaniny
zelenina na ozdobu 

Postup přípravy receptu

1. Vajíčka rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky osolíme a vyšleháme do pěny. Žloutky rozmícháme, osolíme a vylijeme na teflonovou pánev (nepoužívala jsem žádný olej) tak, aby byly po celém dně – pokud děláte jen jednu porci, chce to menší pánvičku. Na žloutky dáme bílkovou pěnu a rozetřeme po celé pánvi. Přiklopíme poklicí a necháme cca 5 min. na nejmenší stupeň dusit. Mezitím osmažíme plátek slaniny do křupava.
2. Vejce přendáme na talíř, rozřízneme placku v polovině a překlopíme na sebe. Vznikne nám takový “dortík”. Nakrájíme na čtvrtky nebo trojúhelníčky, ozdobíme zeleninou, slaninou…
3. Podáváme teplé s topinkou nebo toustem.

Poznámka od kuchařky

Vejce jsou na osobu – násobí se podle počtu strávníků. Pro bezmasou verzi vynecháme slaninu:-)