Suroviny

3 vejce
pažitka
červená paprika
strouhaný sýr
sůl
pepř
máslo nebo olej 

Postup přípravy receptu

1. Papriku nakrájíme na drobné kousky, pažitku nasekáme najemno. Vejce rozšleháme se solí a pepřem. Přidáme pažitku a papriku.
2. Pánev lehce vytřeme máslem nebo olejem. Vejce vlijeme na rozehřátou pánev.
3. Omeletu opečeme z jedné strany a otočíme. Horkou omeletu posypeme sýrem a stočíme. Nakrájíme na stejné kousky, zapíchneme párátko a můžeme podávat.

Poznámka od kuchařky

Dělala jsem na pánvi 24 cm. Kdo by chtěl omeletu tenčí, udělá jen ze dvou větších vajec.