Suroviny

5 vajec
1 jarní cibulka
1 menší mrkev
sůl
pepř
3 lžíce mléka
olej na vymazání pánve 

Postup přípravy receptu

1. Jarní cibulku a mrkev nakrájíme na malé kousky. Vejce vyklepneme do misky, rozšleháme s mlékem, osolíme a opepříme. Pak přecedíme přes cedník a odstraníme tak zbytky nerozšlehaného bílku. Přisypeme nakrájenou zeleninu a zamícháme.
2. Pánev vymažeme olejem a nalijeme na ni asi 2/3 směsi. Počkáme, dokud vejce nezačnou tuhnout a opatrně začneme rolovat – viz foto. Omeletku posuneme k jedné straně pánve a do zbytku přilijeme další část vaječné směsi. Opět počkáme, až vejce zatuhnou, zarolujeme a nalijeme na pánev zbytek směsi. Smotáme a přendáme na talíř.
3. Hotovou omeletku nakrájíme na kolečka a podáváme.

Poznámka od kuchařky

Zdroj – inspirace z youtube.