Doba přípravy: 30

Suroviny 8 porcí

Na dukátky:
1 hrnek instantní polenty
horká voda nebo vývar
sůl
pár lístků rozmarýnu
olej na vymazání formy a na opečení dukátků
čerstvý kozí sýr
2 čerstvé fíky
balzamikový ocet (svařit do konzistence sirupu ) 

Postup přípravy receptu

1. Polentu vysypeme do mísy, přidáme bylinky a za stálého míchání zalijeme horkou vodou nebo vývarem (řídíme se návodem na sáčku).
2. Nízký pekáček nebo formu vymažeme olejem a polentu do něj naneseme v rovnoměrné vrstvě. Necháme ztuhnout v chladu.
3. Poté z polenty vypícháme kolečka, která opečeme na rozpálené pánvi s trochou oleje.
4. Na opečené dukátky dáme kozí sýr, přidáme klínek čerstvého fíku a přelijeme balzamikovým krémem.