Topinky s cibulovou marmeládou a kachním masem

Suroviny
zbytky pečeného masa já použila kachní
3 červené cibule
sůl
sečuánský pepř
lžíce sádla
rukola
3 lžíce balsamika
2 lžíce cukru
topinky a česnek
Postup přípravy receptu
- Maso obereme a nakrájíme. Dáme do kastrůlku sádlo a orestujeme maso. Okořeníme solí, pepřem a rozmarýnem.
- Vedle v kastrůlku si rozehřejeme trochu oleje a přidáme nakrájenou na půl kolečka cibuli, kterou orestujeme do zlatohnědé barvy. Ke konci přidáme cukr a krátce orestujeme.
Pak přidáme balsamikový ocet a dusíme. Trochu podlijeme a dusíme dalších 10 minut, dokud není hezky hustá. Osolíme a opepříme. - Na talíř podáváme topinku potřenou česnekem, přidáme trochu cibulové marmelády a navrch dáme restované maso. Podáváme s rukolou.