Suroviny

3 vejce
pár plátků sušené šunky
hrst strouhaného parmazánu
2 lžíce mléka
2 lžíce hl. mouky 

Postup přípravy receptu

1. Nejprve si oddělíme žloutky od bílků a bílky vyšleháme.
2. Vedle v míse, kde máme žloutky, přidáme mléko, sůl, pepř a mouku. Vyšleháme a přidáme bílky.
3. Na pánvi rozehřejeme máslo s kapkou oleje a přidáme těsto.
4. Když je těsto na pánvi, je chvíle, kdy přidáme natrhanou šunku. Pak obrátíme, ještě chvilku smažíme dozlatova a podáváme.
   
   Na talíři zdobíme parmazánem.