Doba přípravy: 2 hodiny, 8 minut pečení

Suroviny 16 porcí

200 ml vody
1 lžíce oleje
25 g droždí
1/2 lžičky soli
500 g hladké mouky

Náplň:
100 g uzené šunky
1 dl chilli omáčky
200 g strouhaného sýru
oregano 

Postup přípravy receptu

1. Vodu s olejem ohřejte na teplotu 37°C. Droždí rozdrobte do mísy a rozpusťte jej v troše tekutiny.
2. Přidejte zbytek tekutiny, sůl a většinu mouky. Trochu mouky si odložte stranou na hnětení. Vypracujte hladké těsto. Těsto zakryjte, umístěte je na teplé místo a nechte je asi 30 minut kynout.
3. Těsto položte na pomoučený vál a vyválejte z něj obdélník.
4. Uzenou šunku nakrájejte na čtverečky. Těsto potřete chilli omáčkou a posypejte šunkou a sýrem. Přidejte trochu oregana.
5. Těsto srolujte a nakrájejte na 16 koleček. Kolečka položte řezem nahoru na plech vyložený pečícím papírem a nechte je asi 30 minut kynout. Předehřejte troubu na 225°C.
6. Kolečka pečte asi 8 minut uprostřed trouby. Po upečení je položte na mřížku a nechte je vychladnout.