Doba přípravy: 40 minut

Suroviny 4 porce

8 velkých rajčat
sůl
pepř
olivový olej
bazalka
8 vajec
2 jarní cibulky 

Postup přípravy receptu

1. Z rajčat odstraníme stopky. Omyjeme a usušíme. Vrchní část rajčete odřízneme a vydlabeme dužinu.
2. Rajčata uvnitř opepříme, osolíme a pokapeme olivovým olejem. Do vnitřku dáme bazalku.
3. Do každého rajčete rozklepneme vajíčko, které osolíme a opepříme. Zapékací mísu důkladně potřeme olivovým olejem a naskládáme rajčata.
4. Vložíme do elektrické trouby vyhřáté na 200°C a přibližně 25 minut zapékáme.
5. Hotové posypeme nasekanou cibulkou. Podáváme s pečivem.