Doba přípravy: 1 hodina

Suroviny 8 – 10 porcí

Slané křehké těsto:
1 hrnek hladké mouky
1 vejce
1 žloutek nebo 2 žloutky
špetka soli
100 g másla

Náplň:
asi 200 g uzeného lososa na kousky
250 g Mascarpone (Lučina)
2 hrsti medvědího česneku
2 menší červené cibule na měsíčky
3 syrová vejce
1-2 lžíce olivového oleje
sůl
čerstvě mletý pepř 

Postup přípravy receptu

1. Nejdříve vypracovat těsto, zabalit do folie a do chladu.
2. Na náplň na oleji podusit, nejlépe zkaramelizovat cibuli, krátce prohřát medvědí česnek, osolit, opepřit.
3. Po zchladnutí smíchat s mascarpone, vejci a lososem, dochutit.
4. Těsto vyválet, přenést do formy, krátce zapéci ve vyhřáté troubě.
5. Potom naplnit, případně ozdobit, dopéci asi 20 minut na 160 stupňů.

Poznámka od kuchařky

Ozdobila jsem rybkami ze zbytku těsta, posypanými sezamovou solí.

Zdroj neuvádím, různě jsem se inspirovala, ale výsledek je dle mé fantazie.

Foto řezu dodám, koláč je určený jako dárek, takže nemohu nyní krájet.