Pohankové galetky s lososem

Suroviny 4-5 porcí
250 g pohankové mouky
2 vejce
200 ml mléka
100 ml vody
2 lžíce oleje
máslo
sůl
Náplň:
200 g jemného tvarohu
5-6 lžíce višňové marmelády nebo rybízové marmelády
4-5 plátků uzeného lososa
hrst kopru
Postup přípravy receptu
- Pohánkovú múku v mise vymiešame s vajcami, mliekom, vodou, olejom a soľou na hladké cestíčko, trochu hustejšie ako palacinkové.
- Zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme stáť pri izbovej teplote 45 minút.
- Na veľkú rozohriatu panvicu dáme orech masla a keď sa roztopí, nalejeme na panvicu toľko cestíčka, aby v tenkej vrstve celkom zakrylo dno.
- Po upečení jednej strany obrátime a opečieme z druhej strany – táto strana by mala vyzerať ako dierkovaná. Upečené galetky natrieme marmeládou zmiešanou s tvarohom, poukladáme na ne plátky lososa a posypeme kôprom.
- Skrútime do roládiek a uložíme na hodinu do chladničky.
- Potom z roládiek odrežeme konce a každú prekrojíme na rovnako veľké štyri časti, aby zvitky vyzerali ako maki. Podávame chladené.