Suroviny 2 porce

2 větší oválná rajčata
hrst nakrájených hříbků
4 mladé cibulky
2 plátky toustového chleba
1 stroužek česneku
petrželka
čerstvý tymián
olivový olej
sůl 

Postup přípravy receptu

1. Rajčata podélně rozkrojíme, vydlabeme dužinu, obrátíme je řezem dolů a necháme vykapat.
2. Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje, přidáme jemně nasekaný stroužek česneku a plátky hub. Osolíme a dusíme doměkka. V polovině přidáme pokrájené bílé části cibulek a na závěr cibulkovou nať.
3. Z krajíčků toustového chleba odřízneme kůrku, rozmixujeme ho a promícháme s petrželkou a lístky tymiánu.
4. Houbovou směsí naplníme rajčata a posypeme je rozmixovaným toustovým chlebem s bylinkami.
5. Zapékací misku vytřeme olejem, vložíme do ní naplněné půlky rajčat a zapečeme cca 15 minut v troubě vyhřáté na 200°C.

Poznámka od kuchařky

Zdroj: Italská kuchyně, mírně upraveno