Suroviny

2 mozzarelly

Na gremolatu:
1 červená feferonka
8 černých oliv
1 stroužek česneku
kůra z citronu a limetky
1KL šťávy z limetky
3 PL olivového oleje
sůl 

Postup přípravy receptu

1. Feferonku, česnek, olivy a petrželku nasekáme najemno, smícháme s olivovým olejem a limetkovou šťávou, přistrouháme kůru z citronu a limetky a podle chuti osolíme.
2. Mozzarellu nakrájíme na plátky a přelijeme gremolatou.
3. Necháme chvilku uležet.

Poznámka od kuchařky

Tato gremolata se používá především na grilovaná a pečená masa, ale Nigella Lawson ji spojila s mozzarellou a je to opravdu vynikající.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/