Doba přípravy: 15 minut

Suroviny 10 porcí

12 vajec
170 g tvarohu
2 jemné rozsekané jarní cibulky
40 g jemně rozsekané zelené papriky
40 g jemně rozsekané červené papriky
2 lžičky francouzské hořčice
3 lžíce jemně rozsekané petržele
mletá paprika

Postup přípravy receptu

1. Vejce vložíme do studené vody a přivedeme k prudkému varu.
2. Odstavíme z plotny, přikryjeme a necháme 15 minut stát.
3. Vejce opláchneme studenou vodou, aby se ochladila. Oloupeme je, podélně rozkrojíme napůl a vybereme žloutky.
4. Dvacet půlek bílku upravíme na tác.Zbylé čtyři půlky bílků jemně rozsekáme a 4 žloutky rozmačkáme vidličkou.Bílky i žloutky nasypeme do středně velké misky.Vmícháme tvaroh, jarní cibulku, zelenou a červenou papriku i hořčici.
5. .Žloutkovou směsí naplníme půlky bílků.Posypeme je petrželkou a poprášíme paprikou.

Poznámka od kuchařky

Pikantní:Do vaječné směsi přidáme 1/2 lžičky mletého chilli nebo 1/2 lžičky pepře.Ještě pálivější budou přimícháním velmi jemně rozsekané čerstvé zelené chilli papričky.