Doba přípravy: 30 minut

Suroviny 4 porce

1 hlávka salátu
1 mladá cibulka
100 g žampionů
100 g hlívy ústřičné
150 g mrkve
4 PL oleje
1 PL octa
1 KL cukru
sůl
pepř mletý
4 krajíce bílého chleba
80 g tvrdého sýra 

Postup přípravy receptu

1. Žampiony a hlívu očistíme, pokrájíme. Cibulku nakrájíme na jemno a dáme jí na pánvičku osmahnout na 2 lžících oleje. Přidáme houby a osmahneme. Podlijeme trochou vody a dusíme téměř do měkka.
2. Očištěnou mrkev nastrouháme nahrubo a přidáme k houbám. Ještě chvilku podusíme. Osolíme, opepříme, přidáme ocet a cukr. Necháme vychladnout.
3. Salát si natrháme na kousky. Přidáme vychladlou směs. Chleba nakrájíme na kostičky a osmažíme na zbylém oleji. Přidáme do salátu a servírujeme. Na závěr posypeme nastrouhaným sýrem.