Celerové dortíčky

Doba přípravy: 1,5 hodiny
Suroviny4 porce
2-3 malé celery
2 uzená kuřecí stehna
1 menší šalotka
okapaný ananas z ananasového kompotu
vlašské ořechy
majonéza
sůl
pepř
trochu octa nebo citronová šťáva
Postup přípravy receptu
- Celer uvaříme v okyselené vodě doměkka a necháme vychladnout. Zchladlý nakrájíme na tenké plátky a formičkou vykrojíme tvary.
- Stehýnka podusíme doměkka, necháme zchladnout a obereme z nich maso. Pokrájené maso smícháme s jemně nakrájenou šalotkou, posekanými ořechy, nadrobno nakrájenými zbylými okrojky z celeru, kousky ananasu nebo grapefruitu, osolíme a opepříme a spojíme majonézou.
- Naplníme mezi plátky celeru, navrchu ozdobíme majonézou, kouskem ořechu a ovoce. Podáváme s bílým pečivem.
Poznámka od kuchařky
Hezky vypadá, když se vrch dortíčků potře čirou želatinou, hezky se lesknou. Já jsem ji tentokrát zapomněla koupit 🙁