Doba přípravy: 1,5 hodiny

Suroviny4 porce

2-3 malé celery
2 uzená kuřecí stehna
1 menší šalotka
okapaný ananas z ananasového kompotu
vlašské ořechy
majonéza
sůl
pepř
trochu octa nebo citronová šťáva 

Postup přípravy receptu

1. Celer uvaříme v okyselené vodě doměkka a necháme vychladnout. Zchladlý nakrájíme na tenké plátky a formičkou vykrojíme tvary.
2. Stehýnka podusíme doměkka, necháme zchladnout a obereme z nich maso. Pokrájené maso smícháme s jemně nakrájenou šalotkou, posekanými ořechy, nadrobno nakrájenými zbylými okrojky z celeru, kousky ananasu nebo grapefruitu, osolíme a opepříme a spojíme majonézou.
3. Naplníme mezi plátky celeru, navrchu ozdobíme majonézou, kouskem ořechu a ovoce. Podáváme s bílým pečivem.

Poznámka od kuchařky

Hezky vypadá, když se vrch dortíčků potře čirou želatinou, hezky se lesknou. Já jsem ji tentokrát zapomněla koupit 🙁