Doba přípravy: 20

Suroviny 6 porcí

6x žampiony
máslo
šunka
sýr
vajíčko
jarní cibulka
kmín
sůl
pepř 

Postup přípravy receptu

1. Z žampionů vyřízneme nohu a nadrobno ji rozkrájíme. Na másle zpěníme jarní cibulku.
2. Přidáme nakrájené žampionové nohy, nadrobno nakrájenou šunku, kmín, sůl, pepř a promícháme. Vypneme, stáhneme z plamene a přimícháme vajíčko.
3. Žampionové hlavy naplníme klidně i výš, než jen po okraj. Posypeme sýrem a zapékáme asi 5-8 minut při 180°C.

Poznámka od kuchařky

Vzhledem k tomu, že se žampiony nedlabou ale rovnou plní se hodí víc ty s “hlubší” hlavou. Pro lepší chuť můžeme žampiony před plněním pokapat olejem, nebo vložit malý kousek másla.