Doba přípravy: 25 min.

Suroviny 2 porce

4 vejce
uzený špek podle potřeby
1 větší cibule
sůl
mletý pepř
ocet

Postup přípravy receptu

1. Špek nakrájíme na menší kostičky a vysmažíme.
2. Vejce uvaříme natvrdo, rozkrojíme po délce na poloviny.
3. Na každý talířek dáme 4 poloviny vajec, osolíme, opepříme, hustě posypeme nadrobno nakrájenou cibuli, posypeme vyškvařeným špekem i s tukem a zakapeme octem.
4. Pokrm se jí pouze teplý s chlebem.

Poznámka od kuchařky

Možná, že recept vypadá divně, ale vajíčka v této úpravě jsou překvapivě dobrá. Kdysi jsem to jedla s nedůvěrou u známých a od té doby patří do našeho jídelníčku – cholesterol necholesterol.