Doba přípravy: 5 – 8 minut

Suroviny 4 porce

4 plátky tmavého chleba
1 plechovka žampionů
150 g anglické slaniny nebo špeku
2 velké stroužky česneku
100 ml ostrého kečupu
4 lžičky kapary
12 černých oliv bez pecky
máslo 

Postup přípravy receptu

1. Plátky chleba opeč nasucho v topinkovači a po vyjmutí potřui česnekem z obou stran,na vrchní stranu nanes slabý proužek másla.
2. Konzervu žampionů otevři, zbav nálevu, proper vodou a nech okapat. Poté dej okapané žampiony do misky, přidej kečup a promíchej.
3. Zbytek česneku nasekej a přidej do misky, celé to znovu promíchej.
4. Anglickou slaninu popřípadě špek nakrájej na kostičky a dej do pánvičky na sporák a opeč.
5. Na připravenou topinku s máslem dej vrstvu žampionů, kečupu a česneku a na tuto vrstvu dej opečenou slaninu. Dochuť každou topinku lžičkou kapary a 3 černými olivami.

Poznámka od kuchařky

Samozřejmě zapíjet dobrým a lahodným pivním mokem.

Je to taková má česká variace na tradiční anglickou snídani