Doba přípravy: 20 minut

Suroviny 4 porce

1 menší cibule
2 stroužky česneku
rajčatový protlak
čerstvá pálivá paprička (nebo sušená)
pažitka
olej
4 vejce
sůl
pepř (na posypání strouhaný sýr)
starší chléb (na topinky) 

Postup přípravy receptu

1. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou (nebo rozdrcenou sušenou) papričku, cibuli a česnek, vmícháme protlak a chvíli společně podusíme. Odstavíme.
2. Na jiné pánvi uděláme klasická míchaná ne moc tuhá vejce, přihodíme do pánve s kečupovou směsí a společně chvíli mícháme na plameni.
3. Po odstavení vmícháme větší množství čerstvé pažitky. Touto míšeninou natíráme nasucho opečené plátky chleba a sypeme sýrem.

Poznámka od kuchařky

Nepodlehněte touze usnadnit si práci a ušetřit jednu pánvičku. Není dobré vmíchat syrová vejce rovnou do protlakové směsi a dodělat s tím. Jen jednou jsem to zkusila. Není to ono 😉