Suroviny

5 rajčat
5 žloutků a 2 bílky
10 dkg Eidamu
sůl
pepř
máslo na vymazání
kousek brokolice na ozdobu 

Postup přípravy receptu

1. Z rajčat si připravíme soudky – odřízneme vršek, vydlabeme dužninu.
2. Do každého soudku vložíme 1 žloutek, osolíme, opepříme.
3. Nyní si vymažeme zapékací misku máslem a vložíme do ní připravené soudky.
4. Z bílků ušleháme tuhý sníh, lehce do něj vmícháme nastrouhaný sýr a naplníme tím soudky. Měla by vzniknout jakási čepice.
5. Navrch dáme malou růžičku brokolice na ozdobu.
6. Vložíme zapéct do trouby tak na 10 minut. Podáváme s pečivem.