Doba přípravy: 15 minut

Suroviny 2 porce

250-300 g uvařené rýže
1 mrkev
plátek celeru
2 lžíce mraženého hrášku
1 řapík celeru
1 jarní cibulka
kousek pórku
6-8 malých žampiónů
1-2 vejce
100 ml kokosového mléka (nebo smetany)
2 lžíce přepuštěného másla (nebo olivový olej)
půl lžičky steak koření (domácí, nebo pepř a sůl) 

Postup přípravy receptu

1. Pokud máme zbylou uvařenou rýži, můžeme udělat rychlý oběd nebo večeři. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme nadrobno, řapík oškrabeme škrabkou a nakrájíme, hrášek propláchneme na sítku a necháme okapat, očištěné žampiony přepůlíme.
2. V hluboké pánvi rozehřejeme máslo nebo olej, orestujeme žampióny, přidáme zeleninu podle tvrdosti a restujeme na skus, nakonec dáme hrášek. Rozklepneme vejce, okořeníme, promícháme a přidáme rýži, zalijeme kokosovým mlékem, promícháme a necháme prohřát, Kdo nemá rád kokosové mléko, může zalít smetanou.
3. Ihned podáváme posypané lístky koriandru nebo petrželkou a doplníme oblíbeným salátem.

Poznámka od kuchařky

Pokud máme zbylé maso, vařené, pečené nebo grilované, přidáme a uděláme verzi masovou.