Suroviny 2-3 porce

1 hrnek bulguru
300 g hlívy ústřičné
asi 4 cm kousek zázvoru
1 cibule
1 pórek
2 stroužky česneku
1/2 červené papriky
1 lžíce sójové omáčky
1 lžíce Ajvaru
sůl
pepř
sladká paprika
olivový olej 

Postup přípravy receptu

1. Bulgur dobře propláchneme, zalijeme 2 hrnky vody a asi 15 minut necháme vařit doměkka.
2. Hlívu rozdělíme na jednotlivé plodnice, větší překrájíme. Cibuli nakrájíme nadrobno, pórek a papriku na malé kousky a česnek nasekáme na plátky.
   Kousek zázvoru oloupeme a nakrájíme na malinké kostičky.
3. V hlubší pánvi rozehřejeme olej, vhodíme připravenou hlívu i zeleninu a necháme orestovat.
   Když je všechna zelenina skoro hotová na skus, přihodíme zázvor, osolíme, opepříme, zasypeme lžičkou sladké papriky, přidáme sójovou omáčku a vmícháme Ajvar. Nakonec do směsi zamícháme i uvařený bulgur.
   Pánev vypneme a můžeme podávat.