Surovin2 porce

4 vejce
2 lžíce octa

Trojobal:
hladká mouka
2 vejce + sůl
strouhanka
olej na smažení

Postup přípravy receptu

1. Nejdříve si připravíme misky s moukou, rozšlehanými vejci s trochou soli a strouhankou.
   Do kastrůlku dáme vařit vodu se dvěma lžícemi octa. Jakmile začne vařit, zamícháme ji lžící, aby vznikl vír a doprostřed opatrně vklepneme vejce. Zmírníme plamen a vaříme 3-4 minuty. Pak opatrně vejce vyjmeme a necháme okapat na ubrousku.
2. Vejce opatrně pomocí lžíce obalíme v trojobalu a vložíme do hodně rozpáleného oleje. Oleje musí být tolik, aby byla vejce potopená, tak asi 3 cm, stačí na to malý kastrůlek. Smažíme velmi krátce, jen aby zezlátla strouhanka. Žloutek uvnitř bude krémový.
3. Podáváme s bramborovou kaší.