Doba přípravy: 30 minut

Suroviny1 porce

2 hrsti červené čočky
1 žlutá silnostěnná paprika
1 malá cuketka
chilli paprička sušená nebo čerstvá dle chuti
2 stroužky česneku
hrst nakrájeného pórku – bílá část
2 PL kvalitních konzervovaných rajčat
1 KL římského kmínu
1/2 KL mleté skořice
sůl, pepřolivový olej
1 hrst rýže tří barev ( Lagris – parboiled, indiánská, červená)
trocha citronové kůry 

Postup přípravy receptu

1. Propláchneme rýži a dáme ji vařit – vody cca 2,5 násobku objemu – cca 20 minutek, citronovou kůru přidáme na poslední chvíli. Osolíme.
2. Čočku vaříme cca 12 minut doměkka, osolíme až na závěr.
3. Na pánvi s olivovým olejem proženeme najemno nakrájený česnek a hrstičku nakrájeného pórku, přidáme římský kmín, skořici, chilli papričku, přidáme na kostky nakrájenou cuketku a na kousky nakrájenou papriku, promícháme, přidáme rajčata, osolíme, opepříme, dusíme jen chvíli do lehce křupavé konsistence.
4. Smícháme s hotovou červenou čočkou a podáváme s rýží.
   K podávání můžeme dle chuti přidat jogurt nebo měsíček citronu.

Poznámka od kuchařky

Můj recept je z Labužníka včetně fotografie.