Suroviny

300 g kuskusu
1 lžička oleje
1 cibule
3 stroužky česneku
150 g uvařené sóji nebo bílých fazolí
1 vejce
2 lžíce sekané fenyklové natě
pepř
sůl

Dresink:
180 g kyselé smetany
3 lžíce olivového oleje
šťáva z ½ citronu
1 lžíce sekané fenyklové natě
pepř
sůl 

Postup přípravy receptu

1. Kuskus premiešame s olejom, zalejeme vriacou vodou, zakryjeme a necháme 10 minút postáť. Potom premiešame a necháme vychladnúť.
2. Uvarenú sóju (alebo bielu fazuľu) rozmixujeme alebo zomelieme na mäsovom mlynčeku.
3. Kuskus premiešame so sójou (fazuľou), vajíčkom, nadrobno nakrájanou cibuľou, prelisovaným cesnakom, fenyklom, korením a soľou. Dobre prepracujeme.
   Z masy tvoríme fašírky. Fašírky vyprážame na z oboch strán na oleji.
4. Všetky ingrediencie na dresing dobre premiešame.
   Fašírky podávame s dresingom.