Doba přípravy: 60 minut

Suroviny 4 porce

10 koleček cukety
10 koleček cibule
10 koleček masitého rajčete
10 koleček vykrojené papriky

Na obalení :
hladká mouka

Těstíčko:
2 vejce
2 lžíce hladké mouky
100 g strouhaného 30°% sýra
1 lžíce nařezané pažitky
sůl
mletý pepř
6 lžic mléka 

Postup přípravy receptu

1. Zeleninu nakrájíme, osušíme a obalíme v mouce. Do mixéru dáme vejce, mléko a sýr a rozmixujeme. Dáme do mističky, přidáme sůl, pepř, mouku, pažitku a promícháme. Máme-li těstíčko husté, přidáme mléko.
2. Dáme rozehřát olej a kolečka obalíme v mouce. Pak je po jednom smáčíme v těstíčku, dáváme na pánev a opečeme dozlatova.
3. Opečená kolečka dáme odsát na ubrousek a pak je střídavě napichujeme na pevný stonek koření, nebo špejli. Podáváme s bramborami.

Poznámka od kuchařky

Z paprik, ze kterých jsem vykrajovala kolečka, zbylé cibule a rajčat udělám šopský salát.