Doba přípravy: 90 minut 

Suroviny 6 závitků

6 listů zelí
100 g uvařené pohanky
100 g uzeného sýra
2 lžíce zeleniny (kukuřice a hrášku)
1 vejce
1 lžíce medvědího česneku
sůl
mletý pepř
mletý kmín
celý kmín
sádlo
na podlití1/2 hrníčku masového vývaru

Salát:
zbylé zelí
1 mrkev
1/2 cibule
1 lžíce krupicového cukru
1/2 lžičky solimletý kmín
1 lžíce oleje 

Postup přípravy receptu

1. Ze zelí odebereme 6 listů a spaříme je v horké vodě. Rozprostřeme si je na vál a vyřízneme část tvrdého středu. , Studenou pohanku, uvařenou v mléce do měkka, dáme do misky. Přidáme na jemno nastrouhaný sýr, vejce, zeleninu, mletý kmín, sůl, nasekaný medvědí česnek a promícháme. Směs dáme na listy a stočíme závitky.
2. Pekáček vymažeme sádlem, vložíme závitky, posypeme je celým kmínem a na každý dáme kousek sádla. Zalijeme vývarem (já použila z polévky), zakryjeme a dusíme v troubě doměkka na 180°C.
3. Zbylé zelí nakrájíme na jemné nudličky, přidáme na jemno nastrouhanou mrkev, nakrájenou cibuli, sůl, cukr, mletý kmín a olej. Vše rukou tak dlouho promícháváme, až nám zelí s mrkví zvláční a pustí šťávu. Podáváme s knedlíkem, nebo bramborami.