Suroviny

cca 600 g bílého hlávkového zelí
sůl
pepř
hrst medvědího česneku
2 vejce
3 PL bílého jogurtu
cca 6-7 PL hladké mouky (podle potřeby)

Dále:
olej na smažení

Postup přípravy receptu

1. Kapustu najemno nakrájame alebo nastrúhame, osolíme, premiešame a pomačkáme rukami. Necháme stáť cca hodinu, kým zmäkne.
2. Umytý medvedí cesnak prekrájame, pridáme ku kapuste s ostatnými surovinami.
   Múku pridávame s citom, aby placky neboli veľmi múčne, potom by boli tvrdé.
3. Lyžicou tvoríme z hmoty placky, vkladáme do oleja, vytvarujeme ich na cca 1 cm hrúbku a zvoľna smažíme z oboch strán.

Poznámka od kuchařky

Placky podávame ako prílohu alebo samostatné jedlo.

Mimo sezónu medvedieho cesnaku použijeme cesnak obyčajný.

Môžeme použiť aj iné bylinky alebo koreniny. Nám chutia len takéto “obyčajné”.

Ak chceme placky nadýchané, môžeme pridať na špic noža sódu bicarbónu – ja to nerobím, vadí mi. Alebo do hmoty dáme žĺtky a z bielkov ušľahaný sneh.