Suroviny

200 g balkánského sýra
25 sušených cherry rajčat
2 stroužky česneku
2 šalotky
2 chilli papričky
20 černých oliv s peckou
čerstvé bylinky (rozmarýnové jehličky, tymián lístky bez nati, šalvěj, oregano…)
láhev olivového oleje (může být i řepkový)

Postup přípravy receptu

1. Nakrájejte sýr na zhruba centimetrové kostky a nasypte je do mísy.
2. Přidejte česnek nakrájený na plátky, cibuli nakrájenou na kolečka, sušená rajčata a nakonec nadrcenou chilli papričku. Promíchejte s asi dvěma lžícemi olivového oleje a bylinkami.
3. Naplňte sklenice a dolijte olivovým olejem.
4. Nechte uležet alespoň tři dny, v lednici směs vydrží přibližně dva týdny.