Doba přípravy: 20 min.

Suroviny 2 porce

třeně žampionů z 0,5 kg žampionů, které jsme obalovali na ří
zečkyzbytek vaječné směsi z obalování + 1 vajíčko (nebo 2 vejce, když z obalování nezbude)

Koření do vajec:
1 lžička pepře
1/4-1/2 lžičky pálivé papriky
1-2 lžičky houbového koření
1 větší brambor
sůl, bude -li třeba
olej na smažení
1 hrst celozrnné špaldové mouky
1 hrst strouhanky 

Postup přípravy receptu

1. Do rozšlehaných vajec s kořením dáme mouku a strouhanku, na malých slzách nastrouhaný brambor a rukou rozmačkané třeně (nejrychlejší). Trochu osolíme.
2. Smícháme, event. přidáme mouku, aby vznikla konzistence krupičkové kaše.
   Nejlepší je smažit na lívanečníku. Já to zkoušela na normální pánvi, ale na lívanečníku budou vypadat lépe.

Poznámka od kuchařky

Takto se zužitkují nohy od žampionů. A ještě jeden tip, co s nimi. Na cibulce na sádle nasekané třeně osmahnout a na topinky s česnekem.