Suroviny

2 tenké krajíčky chleba
1 větší vejce
strouhaný sýr
hořčice
jarní cibulka
lžička strouhanky
špetka sušeného česneku
sůl
pepř 

Postup přípravy receptu

  1. Rozšleháme vejce se solí, pepřem, česnekem a strouhankou. Krajíčky chleba potřeme z jedné strany lehce hořčicí. Na krajíček dáme bohatě sýr a nakrájenou cibulku.
  2. Přimáčkneme druhým krajícem. Pořádně obalíme ve vajíčku a smažíme na oleji pozvolna z obou stran. Odsajeme přebytečný tuk a podáváme horké.

Poznámka od kuchařky

Jestli bude topinka dostatečně opečená a sýr nebude úplně vláčný, stačí dát topinku na pár vteřin do mikrovlnky. Sýr můžeme dát jakýkoliv, třeba Hermelín na plátky, čedar nebo nivu.