Suroviny

400 g uvařené červené řepy
2 lžíce tmavého octu balsamico
1 lžíce sladké chilli omáčky
2 lžíce olivového oleje
šťáva z půlky limetky
špetka sušeného česneku
med podle chuti
sůl
čerstvě mletý pepř
—
kelímek Cottage sýru
50 g nivy
bílý pepř
sůl podle chuti
čedar (nemusí být) 

Postup přípravy receptu

1. Studenou řepu nastrouháme nahrubo. Přidáme ocet, med,olej,chilli omáčku a zbývající suroviny. Řepu dochutíme a necháme hodinu uležet.
2. Cottage smícháme s jemně nastrouhanou nivou a dochutíme. Můžeme podávat na bagetě nebo topince. Dolů dáme trochu řepy a nahoru kopečky sýru, nebo v misce a pečivo k tomu.