Suroviny 1 porce

50 g quinoy
1/2 balení uzeného tofu
50 g hlívy ustřičné
cherry rajčata
1/4 žluté papriky
hrst mraženého hrášku
hrst kešu oříšků
1 lžička ghí (propuštěné máslo )
sojová omáčka
sůl
sušený česnek
chilli koření 

Postup přípravy receptu

1. Quinou namočíme na 10 minut do vody, abychom ji zbavili hořkosti. Vodu slijeme a přidáme dvojnásobek čisté vody (1:2 vody). Vaříme do měkka, nakonec přidáme mražený hrášek.
2. Uzené tofu nakrájíme na kostičky a spolu s pokrájenou hlívou orestujeme do zlatova. Přidáme posekané kešu ořechy, pokrájenou papriku a rajčata. Chvíli prohříváme.
3. Nakonec zakápneme sojovou omáčkou. Přidáme kořeni dle chuti a vše dobře promícháme dohromady.