Doba přípravy: 25 min

Suroviny 3 porce

1 hrnek (250 ml) bulguru
1 hrnek uvařené cizrny nebo z konzervy
půl červené papriky
půl žluté papriky
půl menší cukety
1 řapík celeru
6 růžiček kapusty
4 žampiony
1 stroužek česneku
1 lžíce olivového oleje
sůl
pepř 

Postup přípravy receptu

1. Bulgur uvaříme podle návodu na obalu. Cizrnu použijeme z konzervy propláchnutou a okapanou na sítku (měla jsem zbytek uvařené). Všechnu očištěnou zeleninu nakrájíme na větší kousky, žampiony a kapustičky na čtvrtiny, česnek nasekáme.
2. Ve wok nebo hluboké pánvi na oleji orestujeme kapustičky s česnekem, přidáme žampiony a po chvilce ostatní zeleninu. Mírně podlijeme a podusíme na skus. K uvařenému bulguru dáme cizrnu a všechnu hotovou zeleninu.
3. Osolíme, opepříme, zlehka promícháme a ihned podáváme.

Poznámka od kuchařky

Vařím tato jídla kvůli nemoci v rodině, ale je možno pro milovníky masa přidat třeba kousek pečeného kuřete nebo vepřového masa.