Doba přípravy: 30 minut 

Suroviny 2 porce

cca 200 g dýně Hokkaido, očištěné, neloupané
2 PL ječných hrubých vloček
2 vejce
velká hrst natě petržele
sůl
ghí
1 maličká červená řepa
1 PL panenského olivového oleje
šťáva z půl limetky
1 PL dijonské hořčice 

Postup přípravy receptu

1. Řepu nakrájíme na co nejtenčí plátky a ty na hodně tenké nudličky. Olej s hořčicí a limetkovou šťávou důkladně rozšleháme vidličkou, přidáme řepu, lehce osolíme, promícháme, misku přikryjeme a necháme aspoň hodinku v pokojové teplotě.
2. Očištěnou dýni nastrouháme nahrubo, přidáme vejce, vločky, nasekanou petržel, osolíme. Promícháme, nenecháváme odležet a rovnou na rozehřátém ghí smažíme malé placičky. Na ubrousku necháme vsáknout přebytečný tuk.
3. Podáváme se salátkem z červené řepy.