Hamburgery šťastných kraviček

  Doba přípravy: 45 minut 

Suroviny 2 porce

Náplň:
2 menší brambory tak 140 g
1 menší brokolice tak 120 g
1 vejce3 g soli
1 stroužek česneku (drcený)
1 g černého pepře (mletého)
1 g sušené petrželky (může být i čerstvá)
1 g koriandru na drobno

Bulky:
500 g hladké mouky
300 ml vody
15 g cukru
7 g soli3 g suš. droždí (může být i čerstvé)
Těsto vychází asi na 6 bulek 

Postup přípravy receptu

  1. Bulky:
    Těsto nechte hodinku kynout, poté vyrobte bulky a vložte na pekáč s pečícím papírem (nebo do formy, pokud vlastníte formu jako já), potřete vršek vajíčkem a posypte trochou sezamového semínka.
  2. Pečte ve vyhřáté troubě na 180°C tak 25 minut.
  3. Náplň:
    Brokolici a brambory povaříme do poloměkka, rozdrtíme na drobno a přidáme všechny ingredience, dobře promícháme.
  4. Ze směsi vytvoříme tvar hamburgeru a pečeme na rozpálené pánvi s trochou olivového oleje do zlatova.
  5. Ještě teplé vložíme na rozkrojené bulky jako při klasickém masovém hamburgeru se zeleninou, sýrem, cibulkou, hořčicí popřípadě kečupem nebo dresinkem dle vaší chutě.

Poznámka od kuchařky

Dnes si uvaříme vegetariánské jídlo – a proč zrovna Hamburgery šťastných kraviček? Tak na to je velice jednoduchá odpověď. Protože hamburgery neobsahují žádné maso, nemusely být kvůli tomu zabíjeny další kravičky a proto mohou být šťastné.