Minutková rajčata na česneku se sýrem
Suroviny
pevná masitá rajčata
česnek nasekaný nadrobno
strouhaný sýr (Niva, Gouda, mozarella)
bazalka čerstvá nebo sušená
sůl
pepř
špetka cukru
pár kapek vinného octu
olej
Postup přípravy receptu
- Rajčata nakrájíme na silnější plátky a lehce osolíme a posypeme malou špetkou cukru. Rozehřejeme pánev s trochou oleje a vložíme rajčata.
- Zprudka je opečeme z obou stran, aby se nerozpadla a zůstala vcelku. Po prvním otočení je posypeme česnekem a bazalkou.
- Ještě horká rajčata posypeme sýrem a uložíme na talíř. Zakápneme olivovým olejem, kapkou octu a posypeme pepřem.
- Ihned podáváme. Podle chuti dosolíme a podáváme s pečivem a třeba s vařeným vejcem. Vhodné jako lehký oběd nebo večeře.
Poznámka od kuchařky
Bohužel jsem měla bazalku jen sušenou. Čerstvá by tomu dala jiný rozměr. Množství surovin neuvádím záměrně. To si upraví každý sám.
