Suroviny

300 g cukety
125 g tvarůžků
50 g šunky
1 stroužek utřeného česneku
1-2 vejce (podle velikosti)
2-3 lžíce hladké mouky
strouhanka podle potřeby
sůl
pepř
olej na smažení 

Postup přípravy receptu

1. Cuketu nastrouháme na hrubo a lehce osolíme (tvarůžky jsou dost slané). Necháme 15 minut vypotit a poté ji důkladně vymačkáme.
2. Přidáme nastrouhané tvarůžky a drobně nakrájený salám. Přimícháme vejce, česnek, pepř a mouku tolik, aby šly tvarovat karbanátky.
3. Obalíme je ve strouhance a hned vkládáme do rozehřátého oleje. Smažíme z obou stran dozlatova a odkládáme na papírový ubrousek.
4. Podáváme nejlépe ihned s různě upravenými bramborami a oblíbeným dipem nebo jen s chlebem. Dobré jsou i studené.