Suroviny

250 g mladé cukety
3-4 střední žampiony
100 g sýru Gouda
1 vejce
1 starší rohlík
1 stroužek česneku
2-3 lžíce hladké mouky
1 lžíce strouhanky do směsi + podle potřeby
pažitka, petrželka
sůl
pepř
tuk na smažení 

Postup přípravy receptu

1. Cuketu nastrouháme i se slupkou nahrubo. Osolíme ji a vmícháme rohlík nakrájený na kostky. Směs dáme na cca 10 minut odpočinout, aby rohlík vsákl tekutinu.
2. Mezitím nastrouháme sýr, žampiony a česnek. Všechny suroviny spojíme v kompaktní hmotu a dochutíme.
3. Připravíme strouhanku a tvarujeme v ní karbanátky. Ihned vkládáme do rozehřátého tuku a smažíme z obou stran do zlatova.
4. Jsou dobré teplé i studené. Podáváme s vařenými bramborami nebo kaší. Taky studené s chlebem a zeleninou.

Poznámka od kuchařky

Přidat můžete cibulku, šunku nebo bylinky.