Doba přípravy: 20 min

Suroviny 1 porce

250 g bílého chřestu
1 rajče
3 vejce
1 lžíce slunečnicových semínek
pažitka
olej
bílý pepř
sůl 

Postup přípravy receptu

1. Špargľu (chřest) olúpeme a nakrájame asi na 3 cm kúsky.
   Na oleji ju restujeme cca 5 minút.
2. Uložíme na ňu na tenšie kolieska narezanú paradajku a zalejeme vajcami rozšľahanými so soľou a bielym korením.
   Stiahneme plyn a necháme vajcia stuhnúť.
3. Hotovú omeletu podávame posypanú sekanou pažitkou s hlávkovým šalátom.