Doba přípravy: 1 hod

Suroviny 4 porce

Palačinky:
0,5 l mléka
1 vejce
cca 230 g hladké mouky
2 lžíce sekané pažitky
sůl

Dále:
400 g bílého chřestu
šťáva z ½ citronu
1 lžíce másla
120 g prorostlé slaniny
100 g sýru výraznější chuti (použila jsem Volovec)
sůl 

Postup přípravy receptu

1. Všetky suroviny na palacinky premiešame a necháme 10 min postáť. Potom upečieme menšie a jemne hrubšie palacinky.
2. Špargľu olúpeme a v osolenej vode a spolu so šťavou varíme asi 10-12 minút. Vyberieme a necháme odkvapkať.
3. Na panvičke dochrumkava opražíme tenké plátky slaniny. Slaninu vyberieme a na výpeku niekoľko sekúnd natopíme malé plátky syra.
4. Na palacinky rozdelíme špargľu, palacinky prehneme a navrch dáme plátky slaniny a syra aj s výpekom. Ihneď podávame.