Suroviny

250 g černé rýže
2 mrkve
1/2 bulvy celeru
1 cuketa
1 červená cibule
100 g měkkého kozího sýra
1 lžíce másla
olivový olej
česneková sůl
1 lžička drceného chilli v oleji – nebo podle chuti
hladkolistá petržel 

Postup přípravy receptu

1. Zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky. Zakápneme olivovým olejem, osolíme česnekovou solí, promícháme a dáme do předehřáté trouby (cca 180 st.C) na přibližně 20 minut. Čas je orientační. Já jsem dělala v horkovzdušné fritéze 15 minut.
2. Rýži připravíme podle návodu. Na pánvi rozehřejeme lžíci másla, přidáme rýži, chilli, dochutíme solí a společně prohřejeme.
3. Na talíře rozdělíme rýži, na ni přidáme kousky pečené zeleniny, posypeme kousky sýra a doplníme petrželkou.