Suroviny 1 porce

200 g květáku – krátce předvařený v osolené vodě
1 jarní cibulka nebo malá cibule
20 g uzeniny dle vlastní chuti: salám, slanina
20 g sýru Niva, nebo jiný výrazný sýr
máslo nebo olej
sůl
pepř mletý nebo jiné koření (muškátový oříšek)
2-3 rozšlehaná vejce, dle velikosti 

Postup přípravy receptu

1. Krátce povařený květák v osolené vodě scedíme, necháme okapat, pokrájíme.
2. Na kousku rozehřátého másla v pánvi osmažíme pokrájenou uzeninou s cibulkou, opepříme.
3. Vše pak zalijeme osolenými vejci, posypeme sýrem, ztlumíme oheň a pod poklicí krátce necháme vejce srazit a sýr rozehřát.
   Podáváme ihned, například s bramborem, zeleninou nebo čerstvým pečivem.
   Pokud vynecháme uzeninu, máme i rychlý bezmasý pokrm.