Suroviny

200 g listového těsta
1 batát
1 mrkev
150 g tvrdého sýru
olej
sůl
2 snítky tymiánu
1 lžička mletého kmínu
1 bílek
sezam 

Postup přípravy receptu

1. Mŕkvu a batát narežeme na malé kocky a dáme do pekáčika. Pokvapkáme olejom, posolíme, posypeme rascou, pridáme vetvičky tymiánu a pečieme na 180°C 10-15 minút. Necháme vychladnúť. Potom vetvičky vyberieme.
2. Cesto vyvaľkáme na obdĺžnik.
3. Na cesto nastrúhame polovicu syra, navrstvíme batátovú zmes a nastrúhame druhú polovicu syra.
   Stočíme do závinu.
4. Potrieme rozšľahaným bielkom a posypeme sezamom.
5. Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C, po 5 minútach znížime teplotu na 180°C a dopečieme dozlata.