Doba přípravy: 20 minut 

Suroviny 4 porce

2 větší cibule
1 mrkev
1/2 hrnku brokolice (nejlépe růžičky)
cca 30 – 50 g dýně (dle oblíbenosti)
3 lžičky mleté sladké papriky
sůl
olej
2 hrnky uvařeného kuskusu
1 dl horkého vývaru nebo vody 

Postup přípravy receptu

1. Pokrájenou cibuli osmahneme na rozpáleném oleji, osolíme a přidáme k ní nahrubo nastrouhanou mrkev a dýni. Chvilku restujeme a přidáme mletou papriku, kterou taky chviličku osmahneme, ale opravdu chvilku, aby nezhořkla.
2. Nakonec přihodíme brokolici rozebranou na malé růžičky a zalijeme vývarem či vodou.
   Pod pokličkou dusíme do měkka a tekutinu nenecháme vydusit úplně, necháme tak 2 – 3 lžíce “šťávy”.
3. Smícháme s uvařeným kuskusem, podáváme posypané zelenou natí a s kvašenou zeleninou, popř. i nějakým zeleninový salátem či zeleninou napařenou.

Poznámka od kuchařky

TIP : Místo kuskusu můžeme použít bulgur.

Pokud máte rádi ostřejší chutě, část sladké papriky nahraďte paprikou pálivou.http://www.Zdravi3v1.cz