Suroviny

hrnek pohanky
miska čirůvek májovek
50 g másla
3 lžíce oleje
velká cibule
půl lžičky kmínu
3 stroužky česneku
sůl
pepř 

Postup přípravy receptu

  1. Pohanku na sítu propláchneme, v hrnci zalijeme vodou (asi 2 cm nad pohanku) a přivedeme k varu. Pak vypneme, promícháme a přikryté necháme vsáknout zbytek vody.
  2. Na másle a trošce oleje osmažíme dozlata nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme očištěné a pokrájené houby, osolíme, přidáme i rozetřený česnek a kmín. V případě potřeby můžeme dát lžíci vody a podusíme do měkka tak, aby se všechna voda vypařila.
  3. Do pohanky dáme lžíci oleje, aby se nelepila k sobě a promícháme s houbami. Podle potřeby dosolíme a opepříme.
    Můžeme podávat třeba se zelným salátem.

Poznámka od kuchařky

Našla jsem pod topoly spoustu májovek, tak jsme zahájili sezonu.