Suroviny

400 g žampionů
250 g zeleného chřestu
200 g creme fraiche ( nebo vysokoprocentní zakysané smetany )
1 lžíce másla
čerstvě mletý bílý pepř
citronová štáva
sůl
hladkolistá petrželka 

Postup přípravy receptu

1. Žampiony očistíme a pokrájíme na větší kousky / já je oloupu, ale nemusí se /. V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme žampiony, osolíme, zlehka restujeme, necháme krátce podusit a udržujeme je v teple.
2. Z chřestu odřízneme dřevnaté části stonku, vložíme ho do vařící osolené vody a povaříme cca 3 minuty. Stonky nakrájíme na větší kousky a přidáme k připraveným žampionům.
3. Vše zlehka promícháme s creme fraiche, dochutíme solí, pepřem, citronem a na talířích doplníme chřestovými hlavičkami. Posypeme jemně nakrájenou petrželkou.

Poznámka od kuchařky

Inspirace: Kluci v akci